Ikan Dori Fillet, banyak diolah menjadi hidangan seperti Fish and Chips.
Kandungan mineral yang terkandung dalam ikan Dory, antara lain kalium
151 miligram, magnesium 42,1 miligram, kalsium 33,6 miligram, zat besi
0,96 miligram, dan yodium sebanyak 16,1 miligram.
Tuna Steak Fillet
Tuna Steak Fillet, adalah potongan daging ikan tuna yang telah dipotong dari sisi samping ikan
dan dipisahkan dari tulang dan kulitnya.
Potongan tuna dipotong dari pinggang ikan . Bagian tuna ini, yang dapat dikenali dari warna
merah muda atau merahnya yang bening dan sedikit lemak, tidak berlemak.
Ikan Shisamo
Ikan Shisamo, rata-rata memiliki panjang 15 cm, dengan
panjang tercatat maksimal 70 cm. Bagian belakang umumnya
berwarna gelap dengan bagian bawah berwarna putih keperakan.
Ikan shisamo dimakan utuh dengan cara dipanggang atau
digoreng. Banyak kandungan gizi yang terkandung di dalam ikan
shisamo. Di antaranya fosfor, selenium, kalsium, tembaga,
mangan, vitamin B12 dan asam lemak omega-3
Ikan Bandeng
Bikan Bandeng, disukai sebagai makanan karena rasanya
gurih, rasa daging netral (tidak asin seperti ikan laut) dan
tidak mudah hancur jika dimasak. Dari sisi harga, bandeng
termasuk ikan kelas menengah ke atas.
Kandungan nutrisi yang dimiliki ikan bandeng baik untuk
mencukupkan kebutuhan harian.
Dalam setiap 100 gram daging ikan bandeng, Anda dapat
menemukan energi sebesar 129 kkal, protein sebanyak 20
gram, lemak sebanyak 4,8 gram, kalsium 20 mg, fosfor 150
mg, Vitamin A sebesar 150 SI, dan Vitamin B1 sebanyak
0,05 mg (Saparinto, 2009).
Udang Kupas
Udang, dapat ditemukan di hampir semua
genangan air yang berukuran besar baik air
tawar, air payau,, maupun air asin pada
kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan
hingga beberapa ribu meter di bawah
permukaan.
udang kaya akan kalsium dan protein tetapi
rendah energi. Makanan yang bahan utamanya
udang merupakan sumber kolesterol.
Ikan Selar
Ikan Selar, bertubuh kecil, mata besar dibanding pada ikan
Layang), sirip dada panjang dan meruncing seperti bulan
sabit dan pada sisi badan terdapat garis berwarna kuning dari
belakakng kepala sampai ekor, ikan ini mencapai panjang
tubuh maksimal 22 cm, namun umumnya kurang dari 15 cm.
Bentuk jorong memanjang dan pipih tegak; kurang lebih
simetris pada lengkung punggung dan perutnya.
Ikan Kembung
Ikan kembung, merupakan sumber
protein dan lemak baik, serta
mengandung nutrisi yang baik bagi
tubuh. Supaya bisa memberikan
manfaat kesehatan yang optimal, ikan
kembung perlu diolah dan dikonsumsi
dengan tepat.
Ikan Cakalang
Ikan Cakalang, bertubuh berbentuk memanjang
dan agak bulat, Sirip punggung pertama terdiri dari
XIV-XVI jari-jari tajam. Sirip punggung kedua yang
terdiri dari 14-15 jari-jari lunak, diikuti oleh 7-9 sirip
tambahan berukuran kecil (finlet).
Ikan cakalang adalah ikan bernilai komersial tinggi,
dan dijual dalam bentuk segar, beku, atau diproses
sebagai ikan kaleng, ikan kering, atau ikan asap.
Ikan Bawal Hitam
Ikan bawal yang berkualitas tinggi adalah ikan bawal yang
terlihat masih segar, ikan bawal mengandung banyak
nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia.
ikan bawal hitam, memiliki sisik yang berwarna hitam
dengan sedikit bercak putih di antaranya. Ikan bawal
hitam memiliki bentuk dan ukuran berbeda dan memiliki
bentuk tubuh yang cenderung lebih pipih dan lebih tinggi
dibanding jenis ikan bawal lainnya.
Cumi Asin
Cumi Asin, adalah bahan makanan yang terbuat dari
cumi-cumi yang dikeringkan dan diasinkan.
Bentuk cumi-cumi asin biasa adalah panjang dan
rasanya kurang asin. Sedangkan cumi-cumi asin telur
ukurannya lebih pendek tapi gemuk. Rasanya lebih asin
dibandingkan dengan cumi-cumi asin biasa.
